MAS DES BRESSADES Costieres de Nimes, Rhone

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Les Cuvées Tradition, avec les cépages traditionnels de la vallée du Rhône sont vinifiées et élevées en cuve. Nous recherchons le fruit et la gourmandise sur ces trois cuvées:
    Mas des Bressades Tradition Rouge 2013

    Cépages :  Syrah 55%
                     Grenache 45%

    Vinification : Eraflage, fermentation en cuve inox, contrôle des températures et élevage en cuve béton


    Dégustation : vin d'un rouge profond. Nez de confiture de cassis et fraise des bois, infusé dans le thym des Costières, continuera à s'ouvrir au cours de l'élevage. Belle attaque, bouche franche et minérale, concentrée et friande, grande longueur.

    Un vin gourmand, bel avenir, prêt à boire mais si vous l'oubliez dans votre cave, il vous surprendra encore dans quelques années..

    Accompagne tous vos plats et surtout les viandes mêmes épicées.



    Mas des Bressades Tradition Blanc 2013

    Cépages : Roussanne 50% Marsanne 5%
                     Grenache Blanc 35%
                     Viognier  10%

    Vinification : Après macération pelliculaire, fermentation
    en cuve béton à 18°C.  Pas de fermentation malolactique.

    Dégustation : Reflets dorés et très brillants, avec un nez élégant à la fois de pêches blanches et de fleurs d'amandiers, un retour en bouche d'agrumes et de fruits exotiques. Cette complexité en bouche est soutenue par une bonne acidité et des notes minérales.
    Un style charnu et frais à la fois plaisant en apéritif ou sur
    les fruits de mer et poissons grillés.


    Mas des Bressades Tradition  Rosé 2013

    Cépages : Cinsault 20%
                     Grenache 50%
                      Syrah 30%

    Vinification : par saignée, fermentation en cuve à 18°C, pas de fermentation malolactique


    Dégustation : d'une couleur vive et pâle, ce rosé est un concentré de petits fruits rouges relevés par des notes poivrées. Gras en bouche avec une bonne acidité. C'est un rosé très corpulent bien équilibré dont on apprécie la netteté aromatique.



Les Cuvées Excellences sont issues de vieilles vignes puis fermentés ou élever en fût de chênes.
      Mas des Bressades  Excellence Rouge 2012

      Cépages : Syrah

      Vinification: fermentation longue ( de 3 à 5 semaines) en cuve, contrôle des températures et fermentation malolactique en cuve béton ou plus tard en barriques.

      Elevage : 12 mois en barriques de chêne.

      Dégustation : Millésime très concentré, d'un rouge grenat intense, nez floral et de garrigue. Gras et puissant en bouche, du sirop de cassis aux accents de chocolat noire, la grande délicatesse des tanins lui apporte de la rondeur. La Syrah exprime sur le terroir du Mas ses caractères épicés et réglissés.

      Vin généreux, fin et élégant, déjà agréable à boire, peut se garder de 5 à 10 ans.
      Avec tous vos repas fins et goûteux, vos viandes en sauces, un plaisir du palais.

      Mas des Bressades Excellence Blanc 2013

      Cépages : Roussanne 70%, Grenache Blanc 10%, Viognier 20%.

      Vinification. Après pressurage pneumatique, le moût est directement mis en barriques neuves pour la fermentation. La fermentation malolactique est bloquée.

      Elevage : Toujours en barrique, ce vin blanc est élevé
      sur lies fines par batonnages réguliers pendant 4 à 5 mois

      Dégustation : Robe claire avec un nez très intense et  
      très fin aux notes floral marquées par des touches d'amandes et d'épices douces. La bonne acidité soutient le fruit très marqué en bouche, beaucoup de gras et de rondeur, la finale est marquée par la violette et des notes épicées. Très concentré. Une persistance aromatique
      très longue.

      Accompagne les poissons cuisinés, les viandes blanches et les fromages comme le Roquefort.



Cabernet-Syrah 2012
Les vignes de mon père
      Cépages :Cabernet-Sauvignon 70% , Syrah 30%


      Vinification : Fermentation de 5 semaines en cuve, contrôle des températures et fermentation malolactique en cuve béton ou plus tard en barriques. Issu d'un assemblage original, ce vin bi-cépage possède la finesse et la rondeur de la Syrah, renforcé par la charpente du Cabernet.


      Elevage :  12 mois en barriques de chêne neuves.


      Dégustation : nez aux notes d'épices orientales et d'encens, des arômes de garrigues, puissant, avec une très grande ampleur. La qualité des tanins lui confère force et finesse à garder ou à carafer . Vin puissant et racé, attendre de 2 à 5 ans avant de le  boire, peut se garder de 10 à 15 ans.

      Pour ceux qui aiment les vins concentrés, accompagne les plats relevés et qui ont du caractère.




Quintessence 2012
      Issue de vieilles  vignes de Grenache vinifié à l'ancienne en cuve ouverte avec pigeage au pied, cette cuvée a été crée avec le millésime 2008.

      Cépages :Grenache 90%, Syrah 5%.Mourvèdre 5%, rendement 15 hl/ha

      Vinification : Fermentation de  trois semaines en cuve ouverte avec pigeage au pied.

      Elevage :  12 mois en barriques de chêne anciennes.

      Dégustation : Nez associant framboise et épices, très fin long élégant en bouche. Des tanins très mûrs, un vin racé, puissant et élégant.

      Distinction du 2011:

      Médaille d'or au concours des grands vins de Narbonne

      Médaille d'or au concours  de Nîmes

Médaille d'or au concours 2013 des meilleurs Grenaches du monde.

Mas des Bressades - à Manduel 30129 - Phone +33 4 66016600

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